* Бизнес РФ » Бизнес »

* *

Эффективное общение с командой ресторана

При делегировании задач сотрудникам не нужно ставить сотрудников на свои обязанности. Дело в том, что каждый может сосредоточиться на соответствующем разделе работы, а менеджер - на правильном управлении рестораном. Помимо поручения сотрудникам обязанностей, важно также мотивировать их действовать.

Помимо поручения сотрудникам обязанностей, важно также мотивировать их действовать

Основная цель общения менеджера с командой - мотивировать выполнение определенных задач таким образом, чтобы их качество было как можно выше. Если мы хотим, чтобы команда работала эффективно и в соответствии с нашими ожиданиями, мы просто должны четко изложить наши руководящие принципы, понятные для официантов, барменов, поваров и уборщиков.

Мотивация через общение

Мотивация - это не что иное, как процесс, который запускает конкретное поведение сотрудника для достижения определенных целей. Для достижения этих целей работник должен иметь внутреннюю готовность, намерение стимулировать конкретные задачи. Эффективная мотивация имеет место в области широко понимаемого соглашения, эффективного стимула для выполнения задачи, запуска эффекта взаимодействия, получения обратной связи от работника, а также делегирования обязанностей. Мотивировать - значит заставить работника выполнять определенную задачу из-за того, что он сам этого хочет, чувствует необходимость ее реализовать и понимает смысл своей работы. Например, мы рассчитываем подготовить ресторан для романтического ужина с Днем Святого Валентина. Официанты, ответственные за установку комнаты, должны получить информацию о том, как они должны это делать, другими словами, сколько у нас бронирований, какое количество столов нужно оставить в резерве, как их нужно накрыть, какие скатерти использовать, какую посуду использовать и как столы они должны быть украшены. С другой стороны, шеф-повар, основываясь на перечне доступных продуктов, а также на основе расчетной стоимости обеда, должен предложить меню, составленное на этот вечер. Факторы, которые облегчают процесс мотивации сотрудников ресторана, относятся к группе внутренних факторов. Мы должны помнить, что каждый сотрудник может назначать ему разные значения, и, безусловно, они занимают разные места в индивидуальной иерархии: • признание хорошо выполненной работы, • интересные задачи, • ...


Агнешка Копецка

Все подписчики на двухмесячную подписку получают логин и пароль для использования всех ресурсов портала (включая архив).
РЕСТОРАННОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ - это:

  • Гарантия того, что вы будете получать все раз в два месяца вопросы прямо на ваш стол
  • Доступ к полным ресурсам портала www.e-restauracja.com
  • (включая архив только для подписчиков)
  • Скидка зависит от продолжительности подписки
  • Все дополнительные отчеты только для подписчиков

Подписки можно заказать:

  • По телефону в нашем офисе обслуживания клиентов по телефону 22 333 88 20
  • Используя форму заказа подписки на сайте www.e-restauracja.com

Если вы являетесь подписчиком и не знаете своих данных доступа к статьям ресторана, напишите нам, [email protected]

Похожие

Примеры 3 человек, которые знают, как подготовить эффективное креативное резюме
Сколько времени требуется среднему рекрутеру, чтобы просмотреть резюме, прежде чем принять решение пригласить кандидата на следующий этап? 5-7 секунд. Не так много. Некоторые, однако, вместо невозможного перехода считают это интересным испытанием. Креативное резюме 1 Нина Муфлех для Airbnb Нина Муфлех мечтает работать в Airbnb - популярном онлайн-сервисе, который арендует частные квартиры для туристов на короткий срок. Первоначально
6 профессий без бакалавриата
Ситуация на рынке труда все больше показывает, что экзамен на аттестат зрелости не обязательно должен быть пропуском к профессиональному успеху. В настоящее время работодатели в первую очередь ищут людей, которые имеют конкретные навыки в своих руках и конкретные навыки . Тот факт, что бакалавриат - это нонсенс, и вам не нужно сдавать его, чтобы жить хорошо в жизни, демонстрируют профессии, упомянутые в этой статье. Посмотрите, что вы можете хорошо
Резюме на английском в 12 шагов. Как писать?
Правильно написанное резюме на английском языке является большим преимуществом на рынке труда. Все больше и больше работодателей в процессе найма требуют, помимо предоставления резюме на польском языке, также документ на английском языке. Резюме на английском языке отличается от резюме на польском, а не только на языке. Между этими двумя профессиональными резюме есть несколько принципиальных отличий.
домашняя страница
... сности Наши меры безопасности выходят за рамки юридических обязательств, установленных нами различными законодательными и нормативными актами. Наш специализированный учебный институт предлагает широкий спектр учебных курсов по технике безопасности для эксплуатационных и офисных сотрудников, и наши оперативные сотрудники, в частности, имеют все необходимые лицензии для работы с жидкими химическими веществами, сжиженными газами, полимерами и сыпучими продуктами питания. Кроме того, химические
Как писать?

Реклама

Реклама

Как вести бухгалтерию ТСЖ
Как вести бухгалтерию ТСЖ? Обычно для этого нанимается специалист либо привлекается кто-то из жильцов с соответствующей квалификацией. Вся деятельность товарищества регулируется Жилищным кодексом РФ.

Pure Vision 2 гидрогелевые контактные линзы
     – это контактные линзы высокой четкости . Теперь можно наслаждаться ясным и четким зрением  даже в условиях слабой освещенности. Контактные линзы  Пью вижн 2

Аренда манипулятора в Видном
Манипуляторы в аренду от производителей КМУ Soosan, Tadano, Amco Veba и CS Machinery на колесной базе Камаз или Hyundai. Вся техника укомплектована необходимыми грузозахватными приспособлениями, при перевозке

Обзор российского рынка автокранов
Краностроители не склонны к легкомыслию. Спрос на автокраны был, есть и будет, а значит – заводы будут производить новые модели. Давайте остановимся и посмотрим, что сейчас происходит на рынке кранов.

Спросил у Google: казанский грузчик раскрыл планы телефонных террористов
Спросил у Google: казанский грузчик раскрыл планы телефонных террористов Святогор Осинин, 21-летний грузчик из Казани, описал алгоритм атак телефонных террористов на российские города. Всё оказалось

Обучение в Японии: особенности обучения и проживания в Японии
Стоимость за первый год обучения в японском вузе Расходы на обучение предусматривают траты на оплату вступительных экзаменов, самого обучения, приобретение учебных материалов и оборудования. Первый год

Гипнотическая выкладка или Как заворожить покупателя
ГИПНОТИЧЕСКАЯ ВЫКЛАДКА, или КАК ЗАВОРОЖИТЬ ПОКУПАТЕЛЯ Путешествуя по городам и странам, я непременно обращаю внимание на витрины и интерьеры магазинов, отмечая новые способы презентации товара и буйство

Заказать группу SunSay на корпоратив, свадьбу, юбилей. Цена.
Концертно-праздничное агентство 123 ШОУ - заказ звезд эстрады на корпоративные мероприятия, свадьбу, юбилей, частные праздники. Приглашение звезд зарубежной эстрады. Звезды

Как Выбрать Языковую Школу За Рубежом, Если Цель
Иностранные языки вошли в нашу жизнь легко и надолго, став важным инструментом человеческого общения. Владение хотя бы одним иностранным языком открывает широкие возможности как в сфере сугубо личной,

Очень живая реклама
© Александра Быструкова, "Оборудование. Технологии и оборудование для магазинов", www.nta-rus.com Жесткая конкуренция среди производителей и поставщиков потребительских товаров, владельцев торговых марок

При использовании материалов ссылка на источник обязательна.
Copyright © 2016 All Rights Reserved.