- Почему вы смешиваете сухие ингредиенты и влажные ингредиенты отдельно при выпечке?
- Причина этого?
- Результаты, достижения?
Привет, Bold Bakers!
Меня часто спрашивают: «Почему вы смешиваете сухие ингредиенты и влажные ингредиенты отдельно?» Даже лучшие пекари опережают себя, работая в порядке рецептур ингредиентов. Вы можете подумать, что если все измерения верны, вы можете просто бросить все это в одну миску и перемешать, но это не так. Выпечка - это наука, но она не похожа на ракетостроение. Очень важно, чтобы вы смешали все свои сухие ингредиенты в одной миске, а ваши влажные - в другой, а затем взбейте все вместе.
Почему вы смешиваете сухие ингредиенты и влажные ингредиенты отдельно при выпечке?
Общее правило выпекания, будь то тесто для печенья, смесь для кекса или тесто для блинов, заключается в следующем: перед добавлением жидкости сухие ингредиенты следует тщательно перемешать в одной миске.
Жидкие ингредиенты ВСЕГДА следует смешивать отдельно, прежде чем они будут добавлены к сухим ингредиентам.
Смешивание сухих ингредиентов само по себе означает, что вы будете равномерно распределять разрыхлители, специи, сахар и т. Д., Что важно для равномерного приготовления теста.
Причина этого?
Перемешивание теста и теста приведет к ужесточению и усилению клейковины в муке. Делая это с глютеном, вы получите более жесткую выпечку, а не легкую и нежную выпечку, как вы хотите.
Сначала смешайте сухие ингредиенты, а затем сделайте то же самое с влажными ингредиентами. Это означает, что после того, как вы смешаете их, вам придется делать очень мало смешивания. Чем меньше вы смешиваете муку, тем меньше у клейковины шансов на развитие, что означает, что вы получите более пушистый и легкий конечный продукт.
Прекрасный пример Блинное тесто , Это очень важно, чтобы вы не перепутали блинное тесто. Вы хотите эти толстые, пушистые блины, верно? затем сопротивляйтесь желанию продолжать смешиваться, пока у вас не останутся все комочки. С комочками все в порядке, они будут работать самостоятельно в период отдыха, так что не беспокойтесь о них. Если вы беспокоитесь по поводу смешивания, тогда я говорю, что нужно смешивать, и вы, вероятно, получите идеальное тесто. Поверь мне, оставь комочки в покое.
Результаты, достижения?
Этот метод смешивания всего по отдельности даст вам лучшие результаты и более ровную текстуру в вашей выпечке.
Если вы сомневаетесь, просто запомните эти советы, и вы всегда сможете достичь желаемой текстуры, что позволит вам быть гораздо более последовательным пекарем.
Вам понравился этот наконечник для выпечки? У меня есть намного больше коротких видео, как это, которое поможет вам уверенно готовить на кухне. Получить больше Смелые основы выпечки !
ChefZee
Привет, Bold Bakers! Я Джемма Стаффорд, профессиональный шеф-повар, родом из Ирландии, и я страстно делюсь своим многолетним опытом, чтобы показать вам, как сделать рецепты выпечки, которые меняют правила игры, и получить потрясающие результаты! Присоединяйтесь к более чем 1 миллиону других Bold Bakers в сообществе для новых видео рецептов каждую неделю!
Вы сделали рецепт? Делитесь фотографиями на моем сайте или в социальных сетях с хэштегом #boldbaker.
И не пропустите мои новые рецепты и советы Bold Baking. зарегистрироваться для моей еженедельной электронной рассылки.
связанные с
связанные с
Похожие
Почему камеры будут дорожеНу а теперь после канона. Как недавно сообщалось, несколько веб-сайтов (например, здесь , здесь и здесь ), Прибыль Canon от продаж камер упала на 21%, и Какие у вас варианты, когда заканчивается аренда автомобиля?
Конечно, есть много причин Вы можете арендовать свой автомобиль , Возможно, вам нравится идея управления новым автомобилем каждые три-четыре года. Или, может быть, вы всегда предпочитаете ездить по гарантии производителя. Лизинг также обычно приводит к снижению первоначальных и ежемесячных платежей, а также к снижению затрат на ремонт. Каковы бы ни были ваши причины, каждая аренда ...
Стипендия ректора за выдающиеся достижения в области науки, спорта и искусства
Общие положения: I. Стипендию ректора для лучших студентов за научные, художественные или высокоэффективные достижения может получить студент, который: в предыдущем году обучения он имел научные или художественные достижения или достиг высоких спортивных результатов на международных или национальных соревнованиях; он закончил первый год обучения по смыслу §11 Регламента обучения в Варшавском технологическом университете, введенного Резолюцией № 378 / XLVII Два взгляда на рынок труда
... ители поколений Z и Y) хотят сменить работу в течение следующих 2 лет, 44,1% мотивируют сменить слишком низкое вознаграждение, а 83,9% сотрудников считает, что заработная плата должна быть раскрыта уже в объявлении о работе. С другой стороны, 39,3% компаний планируют набор персонала в предстоящем квартале, 32,6% работодателей не могут заключать новые контракты из-за вакансий, и только 11,3% из них планируют повышение для своих сотрудников. Как совместить эти два взгляда на рынок труда? Собираетесь ли вы в Польшу на Рождество? Вот места, которые стоит посетить
Посещение очаровательных польских городов, быстрое путешествие на лыжах безумия или, может быть, отдых в спа? Рождественское посещение с семьей или друзьями - это прекрасная возможность открыть для себя новые места в Польше, которые восхищают зимой. Мы представляем список, подготовленный Avis , из которого вы узнаете, My Bank App - Crédit Agricole
Каждый из вас по-своему управляет своими банковскими потребностями. В одиночку или в сопровождении, в Crédit Agricole, у вас всегда будет выбор между обращением к консультанту или использованием приложения «Мой банк», поскольку уже 6 миллионов пользователей (1). Откройте для себя его замечательные возможности. Как правильно взвесить ребенка?
... почему взвешивание до и после кормления бессмысленно. Поэтому я подготовил мини-руководство по чрезвычайно сложному (как выясняется) искусству взвешивания детей . Как правильно взвесить малыша? на вес ребенка (не на кухне ... не в ванной - достаточно наклониться вперед, а мужчина на 100 грамм тяжелее). Последний раз, когда я читал, это свекровь, которая навещает своего внука каждый раз, когда он посещает и взвешивает Интернет стационарный "для ведер"? Deutsche Telekom является первым, наверное ...
Если бы ваш провайдер внезапно заявил, что это наложит лимит на передачу данных, что вы будете делать? Он искал другого? Что если все операторы ввели ограничения для каналов передачи данных? У операторов есть проблема. Объем передаваемых данных растет, цены, как правило, должны снижаться, чтобы быть конкурентоспособными, а ссылки не сохраняются. Поддержание затрат на инфраструктуру. Уже несколько лет провайдеры навязчиво говорят, что Гринпис атакует Дуду. Земкевич: Вот почему ни один серьезный лидер не пришел на этот тупой пик
... иматического саммита в Катовице. Активисты Гринпис Польши раскритиковали вчерашнее выступление президента Дуды. Рафал Земкевич передал дело. «Скандальные слова президента Анджея Дуды на заседании, посвященном климатическому саммиту COP24.« Наука четко заявляет, что избежать климатической катастрофы невозможно, не отходя от угля, Польша должна сделать это до 2030 года », - разместили активисты Greenpeace Polska в Twitter. Президент подчеркнул вчера в Катовице, что «сегодня Покупка увлажнителей и саун для волос
Работая в профессиональной парикмахерской, вы не можете ограничивать свои услуги стрижкой, окрашиванием или моделированием волос. Сегодняшняя клиентура определенно более требовательна и ожидает от вас гораздо большего. В настоящее время многие женщины обращаются в парикмахерскую, чтобы воспользоваться по-настоящему революционными процедурами по уходу за волосами, которые могут проводиться только под руководством опытного стилиста. Отсюда необходимость инвестировать в высококачественное специализированное
Комментарии
Когда вы видите это в первый раз, вы говорите себе: хорошо?Когда вы видите это в первый раз, вы говорите себе: хорошо? Поговорив с женщиной и съев суп из пельменей из этой красивой белой миски с пластиковой ложкой «Зажги мой огонь», я сказал: «Хорошо! Итак, еще раз, Кинфолк показывает, как выглядит простая жизнь и его простая радость. Минималистский (то есть резкий до костей) пробуждение удовольствий обычной жизни, созданных в Орегоне Миссис уильямс и их друзья. Это стиль. Как вы думаете, в течение этого месяца друг уже был в разговоре?
Как вы думаете, в течение этого месяца друг уже был в разговоре? Обычно, если на рынке есть несколько брендов того или иного продукта или услуги, у каждого есть свои любимые. Кто-то предпочитает кока-колу, а кто-то пепси. Я также заметил такие предпочтения в отношении сайтов с предложениями работы. Однако вы должны знать, что не каждая компания размещает рекламу везде и не каждая компания объявляет на вашем любимом портале! Стоимость одного объявления обычно составляет несколько Вы когда-нибудь хотели, чтобы вы могли просто перетащить что-то в приложение, спрятанное Bartender?
Вы когда-нибудь хотели, чтобы вы могли просто перетащить что-то в приложение, спрятанное Bartender? Перетаскивание чего-либо на иконку строки меню бармена теперь будет выполнять действие по умолчанию. Для большинства пользователей это отображение панели барменов, то есть возможность перетаскивания в такие приложения, как CloudApp и т. Д. Мы также сократили энергопотребление барменов. Мы поражены продленным временем автономной работы Apple с Mavericks, поэтому, в свою очередь, мы прилагаем Вы ищете место, где ваши деньги будут в безопасности на 100%, и у вас будет доступ к ним и предварительный просмотр в течение 24 часов, в то время как вы будете получать прибыль от их интереса?
Вы ищете место, где ваши деньги будут в безопасности на 100%, и у вас будет доступ к ним и предварительный просмотр в течение 24 часов, в то время как вы будете получать прибыль от их интереса? Предложение польских банков велико, для простых людей, незнакомых с миром банковского дела и финансов, иногда трудно выбрать тип банковского счета, не говоря уже о том, чтобы предложить счет в данном банке. Для этой цели был создан механизм сравнения наших банковских счетов. Если нам интересно, С какого времени вы открываете цветочный магазин, как вы помните свое происхождение?
С какого времени вы открываете цветочный магазин, как вы помните свое происхождение? Мой флорист был основан более 10 лет назад, и я думаю, что 90% успеха дало мне знания о цветах и их потребностях, что позволило избежать больших потерь. Первые два года это была работа 7 дней в неделю по 12 часов, но через несколько месяцев появилась надежда на успех, и через год я смог позволить себе нанять сотрудника. Или, может быть, вы никогда не любили, и в конце концов вы хотите почувствовать, что это значит?
Или, может быть, вы никогда не любили, и в конце концов вы хотите почувствовать, что это значит? Благодаря Интернету и его огромным возможностям, вы предстаете перед шансом встретить человека, которого ваше сердце убьет быстрее. Следующая статья даст вам советы о том, как найти свою вторую половину! Знакомства для 40 - новые возможности Если вам за 40 и вы начинаете искать любовь Почему вы решили не платить дополнительную плату за индивидуальное меню?
Почему вы решили не платить дополнительную плату за индивидуальное меню? Большинство объектов подходят к этому довольно ограниченно - отдельные меню всегда дороже. Джоанна Собех-Бургер: Мы открыты для клиентов. Возможно, я просто не добавляю стоимость своего времени на создание этого индивидуального меню. Каждый повар знает, что это вдохновение отличается. Бывают дни, когда нас окружает такая тьма, и бывают дни и ночи (по крайней мере, мне), Так как вы даете цену за 1 метр?
Так как вы даете цену за 1 метр? Строительный размер Размер шкафа явно влияет на его окончательную цену. Каждый сантиметр мебели создает дополнительную стоимость. В противном случае это будет стоить большого здания на несколько метров или небольшого встроенного шкафа в прихожей. Также важна глубина мебели, потому что она предполагает изменение стоимости других элементов. Это относится главным образом к элементам интерьера, таким как перегородки или полки, которые должны Вы ищете мебель, благодаря которой вы создадите целостную композицию?
Вы ищете мебель, благодаря которой вы создадите целостную композицию? Это идеально, потому что модульная мебель (также известная как системная мебель) отлично подходит для этого. Они не только эффективны и функциональны, но и просты в комплектации. Откройте для себя коллекцию модульная мебель Байрон и обустроить современную гостиную. Вдохновение для гостиной - глянцевый белый Вы производитель и дистрибьютор этого продукта?
Вы производитель и дистрибьютор этого продукта? Вы можете скачать вышеприведенный рисунок и фрагмент обзора, разместив его вместе со ссылкой у себя дома на странице. Если у вас есть вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами - [email protected] , Автор статьи: Юлия Меня зовут Юлия. Я мать двух элементарных Если бы вы могли вмешаться в роль Дэвида Фоллиса в качестве художественного руководителя для программирования концерта, что бы вы запрограммировали?
Если бы вы могли вмешаться в роль Дэвида Фоллиса в качестве художественного руководителя для программирования концерта, что бы вы запрограммировали? Это был бы выход из нашей лиги, чтобы попытаться запрограммировать концерт. Кажется, что нужно быть талантливым музыковедом, чтобы провести обширное исследование, необходимое для раскрытия репертуара - это не просто вопрос получения ноты из местного магазина «старинной музыки», а затем выяснение, как это должно быть исполнено.
Почему вы смешиваете сухие ингредиенты и влажные ингредиенты отдельно при выпечке?
Причина этого?
Результаты, достижения?
Меня часто спрашивают: «Почему вы смешиваете сухие ингредиенты и влажные ингредиенты отдельно?
Почему вы смешиваете сухие ингредиенты и влажные ингредиенты отдельно при выпечке?
Причина этого?
Вы хотите эти толстые, пушистые блины, верно?
Результаты, достижения?
Вам понравился этот наконечник для выпечки?
Вы сделали рецепт?
